SÜSSE REZEPTE: RAFFAELO KÜCHLEIN/ MACADAMIA KEKSE

Da mich doch einige angeschrieben haben wegen den Macadamia-Keksen zeige ich sie euch heute schon ;.) Das Rezept ist wirklich ganz Simpel aber sooooooooooo lecker ....

Eben habe ich auch noch ganz frisch Raffaelo Küchlein gebacken. Die gibt es heute Mittag gemütlich auf dem Sofa mit meinen Kidds. Dazu ein schönen Weihnachtsfilm und das Wochenende kann beginnen.

Macadamia- Kekse:

Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Mehl Salz und Backpulver mischen und unterrühren. Macadamia Nüsse und die weiße Schokoladen grob hacken und unterheben.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen im Abstand von 3-4cm auf ein Backpapier setzen. Bei 190 Grad ca. 8min Backen

Raffaelo Küchlein oder Muffins:

Das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Die Butter, die hälfte der Milch ,das Ei, und Vanillearoma mit der Mehlmischung mischen. Zum Schluss die restliche Milch zur masse geben.

Der Teig zur hälfte in die Förmchen füllen. In jede Form eine Raffaelo Kugel legen und dann mit dem restlichen Teig auffüllen. Die Küchlein bei 170 Grad 25 min Backen

Frostin Kokos:

25 g Butter, 50 g Frischkäse verrühren. 250 g Puderzucker dazu tun und alles lange verrühren. Wem das Frostin zu Dick ist kann noch 1 Eßl. Milch dazu tun. Die Küchlein mit dem Frostin bestreichen und in Kokosflocken tunken.

Viel Spaß beim Nachbacken